Banana Bread á la Jaly's Bakery
Super easy Banana Bread á la Jaly's Bakery
Zutaten
- 250 g Mandeln
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Natron
- 3 Große Bananen
- 2 Eier
- 90 g Saure Sahne
- 60 g Butter
- Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokolade, Nüsse oder Sweets
Anleitungen
- Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Bananen pürieren
- Form fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen
- Butter schmelzen und abkühlen lassen und mit 90g braunem Zucker in eine große Rührschüssel geben und mixen. Eier dazu und nochmal verrühren.
- Jetzt die saure Sahne mit rein und einen Spritzer Vanillepaste nicht vergessen. (Optional paar Prisen Zimt, ich feier es, aber viele mögen es nicht, also je nach Geschmack.)
- Zu der Masse werden jetzt die pürierten Bananen gekippt. Alles nochmal ordentlich durch mixen
- Dann gehts an die trockenen Zutaten. Gesiebtes Mehl mit Mandeln, Natron, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel miteinander vermengen.
- Die trockenen Zutaten unter Rühren in die Bananen-Zucker-Eier-Blabla-Mischung geben.
- Jetzt die Schoki, Nüsse oder was auch immer hacken und unter den Teig heben. Bei mir gab es Toffifee, leider hat’s nur für die billig Variante gereicht.
- Das ganze in die Form füllen und ab gehts damit in Ofen für ca. 60 Min.