Happy Easter Torte
Zutaten
Boden
- 30 g Butter
- 2 Eier
- 1 Pack Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 70 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Creme
- 150 g Erdbeeren
- 100 g Schokodrops
- 40 g Zucker
- 1 Messerspitze Vanillepaste
- 1 Sahnesteif
- 200 g Sahne
- 250 g Quark
- 50 g Vanilleskyr
- 1 Gelantinefix
Einstrich
- 1 doppelter guter Espresso
Anleitungen
Boden
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen
- Den Zucker und den Vanillezucker zu dem Eischnee geben
- Butter und Eigelb miteinander mixen
- Die restlichen trockenen Zutaten zu der Butter-Eigelb-Masse geben
- Eischnee vorsichtig unterheben
- Bei 190° Grad 30-35 Minuten backen
Creme
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen
- Skyrrr mit Quark und Frischkäse mischen; Gelantine-Fix unterrühren
- Sahne unterheben
- Zucker hinzufügen
- Schokodrops & gehackte Erdbeeren unterheben
- Für eine Stunde kalt stellen