Kokosmakronen

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Zubereitungszeit 15

Backzeit 20

Gericht Plätzchen, weihnachtsplätzchen

Portionen 40 Makronen

Zutaten

350 g Puderzucker
8 Eiweiß
420 g Kokosraspeln
200 g dunkle Schokolade

Anleitungen

Das Eiweiß und den Puderzucker unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen bei kleiner Hitze erwärmen.
Die Kokosraspel hinzu geben und einen Löffel verrühren. Das dauert ca 3 min. Der Herd kann schon ausgeschaltet werden.
Nun kleine Häufchen auf einem Backblech formen und im vorgeheizten Ofen (150 Grad Ober/Unterhitze) für 20 min backen.
Nach dem Auskühlen die Schokolade schmelzen und den Boden der Makronen eintunken. Alles gut abkühlen lassen.

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