Die geschmolzene Butter, brauner Zucker, Vanillezucker und weißen Zucker in einer Schüssel mit einem Rührgerät oder einer Küchenmaschine verrühren.
Ei und Eigelb ebenfalls unterrühren.
Mehl, Natron und Salz vermischen und ebenfalls einrühren. Nur solange, bis alles gerade so verrührt ist und ein dicker Teig entstanden ist.
Den Teig für 2 h in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen nach der Kühlzeit auf 175 Grad O/U vorheizen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und mit Hilfe eines Eisportionierers ca 7 Kugeln des Teigs auf jedes der beiden Backbleche geben, sodass ihr insgesamt 14 Kugeln habt, 1-2 mehr oder weniger macht gar nichts!
Für 11 Minuten (am besten die Bleche nacheinander und nicht auf einmal) in den Ofen schieben und danach wirklich rausholen!
Auf dem Backblech auskühlen lassen und genießen!
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