Passionsfrucht cheesecake
Zutaten
- 300 g butterkekse
- 100 g Butter
- 500 g Frischkäse
- 250 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 10 Passionsfrüchte
- 3 Pck Vanillezucker
Anleitungen
- Die Kekse in einem Food Processor zu mahlen bis eine Art mehlige Konsistenz entsteht.
- Die Butter schmelzen und mit den Kekskrümmeln mischen.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Keksmasse am Boden festdrücken. Dies ergibt den Boden für unseren Cheesecake. 30 min kalt stellen.
- Die Sahne steif schlagen und den Puderzuxlwr währenddessen langsam einrieseln lassen.
- Die Sahne mit Hilfe eines Schneebesens unter den Frischkäse heben, Sodass alles gut vermischt ist.
- 8 Passionsfrüchte auskratzen und die Frucht unter die Frischkäse Sahne Masse heben.
- Die Frischkäsemasse nun auf den gekühlten Boden geben und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die restlichen beiden Passionsfrüchte auskratzen und als Deko auf dem Kuchen verteilen