Saftiger Gewürzkuchen
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g brauner Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 320 g Weizenmehl
- 50 g Backkakao
- 20 g Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 100 g Haselnüsse
- 250 g Butter zimmerwarm
- 1 Pck Backpulver
- 250 ml Buttermilch
- 1 TL Natron
- Puderzucker zum Dekorieren
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker 5-10 Minuten mit der Küchenmaschine oder Handrührgerät aufschlagen.
- Mehl, Kakao, Mandeln, Natron, Backpulver, Lebkuchengewürz und Zimt dazugeben und unterrühren.
- Butter ebenso dazu geben und solange rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Buttermilch hinzufügen und erneut alles geschmeidig rühren.
- In eine vorbereitete Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Ofen (170 Grad O/U) für ca 45-55 min backen (Stäbchenprobe).
- Den Gugelhupf vollständig auskühlen lassen und stürzen.
- Mit Puderzucker bestreuen.