Weihnachts-Tiramisu
Zutaten
- 250 ml Sahne
- 400 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- Mark einer Vanilleschote
- 2 Pck Tonkabohnen-Zucker
- 250 g Spekulatius klein gebröselt
- 2 Espressi
- Kakaopulver
Anleitungen
- Die Sahne steif schlagen.
- Wenn die Sahne steif ist, den normalen Zucker, Tonkazucker und die Vanille einrieseln lassen und erneut verrühren.
- Die Sahnemasse nun vorsichtig unter die Mascarpone heben; solange bis alles eine homogene Masse ist.
- Die Spekulatiusbrösel gleichmäßig auf die 4 vorgesehenen Gläser verteilen.
- Nun den Espresso auf den Spekulatius träufeln (ca. ein halber Espresso pro Glas).
- Die Mascarpone-Sahne-Masse nun gleichmäßig auf die Gläser aufteilen und auf dem Spekulatius verteilen.
- Mit Kakaopulver bestreuen und bis zum servieren im Kühlschrank lagern